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來來來~~走過路過不要錯過,俗話說的好,想了解一個國家的文化,那麼大口地品嚐當地的特色美食就是不能缺少的一環 !! 對於有些初來乍到的朋友們,可能對於菲律賓小吃還抱持著「這東西到底好不好吃的態度來看待」,有時候想買但又提不起勇氣怕踩到雷,今天特派員就用神農嚐百草的精神實際品嚐,來跟大家介紹這一系列菲律賓平民小吃,有的甚至只要銅板價,想知道廣受菲律賓國民喜愛的小吃有哪些,就跟著特派員一起看下去吧~~

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第一位出場的是菲式炸~春~捲 a.k.a Lumpia

味道:3顆星 (滿分5顆星) / 價格:20peso 有找

購買地點:各大購物中心美食街、或各大超市結帳櫃台附近的小吃攤

這個很像是我們在港式茶餐廳吃到的點心,特派員今天買的是蔬菜春捲 & 雞豬魚mix捲,蔬菜春捲內餡吃起來就是一般的高麗菜、紅蘿蔔外層再包裹潤餅皮下去油炸,不過因為放置的時間有點久,所以有點軟掉了,如果是剛剛炸起來馬上吃,應該是會又香又美味! 另一位雞豬魚mix捲,為什麼這樣稱呼呢,因為他真的就是一點點的雞肉+一點點的豬肉+一點點的魚肉去混合油炸的,吃起來有香腸肉餡的口感,不會太鹹 (這很重要,因為大部分菲律賓食物都很鹹!!),也沒有豬肉的腥味,不得不說,兩種油炸的朋友還蠻適合當下酒菜的~~

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第二位是 炸甜不辣 Tempura & 炸雞蛋 Kewk Kewk

味道:3.5顆星 (滿分5顆星) / 價格:25peso 有找

購買地點:各大購物中心美食街、或各大超市結帳櫃台附近的小吃攤

外觀像極了台灣小吃旗魚黑輪和甜不辣的菲式甜不辣,吃起來還真的有像是台灣常見的甜不辣,只是這邊的吃起來又更紮實 (特派員覺得他麵粉放比較多),調味也比較淡,也可能是因為這樣,店家附上的沾醬很夠味 (有辣醬&甜辣醬兩種),沾下去又讓這個看似單調的甜不辣加分許多~ 至於另一個炸雞蛋,老實講,特派員只有在台灣吃過炸皮蛋,這種裹粉下去炸的方式我還是第一次吃到,聽說這一款也有出鵪鶉蛋尺寸的,這個其實就是水煮蛋又在炸過,極平民的食物(一顆才14peso),拿來當作是肚子餓裹腹的小點心很適合啊!!

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第三位是 菲律賓最後歡迎的國民美食之一 Lechon 烤乳豬 & Puso 粽型白飯!!! <芽,我實在太餓了,忍不住大聲地歡呼它>

味道:5顆星 (滿分5顆星) / 價格:150peso 有找 (1/4份量價格)

購買地點:各大購物中心美食街、餐廳

說到這一位(味),還真的是很受當地人和觀光客的歡迎,只要說到菲律賓美食,很多時候都會聯想到烤豬這位朋友,烤到香脆的豬皮,軟嫩夠味又多汁的豬肉加上淡淡的八角&蒜頭香,配上特調的醋醬油 (愛吃辣的也可以請店家給幾根小辣椒),整個就是完美搭配;通常賣烤豬的店家也會賣這種粽子形狀的食物,很多人第一次看到都以為是粽子之類的,但實際打開會發現,它其實就是,白到不能再白,淡到不能再淡的"北崩"(白飯),這個以棕梠葉包裹白飯的宿霧特有米食 Puso,在 long long time ago是因為要讓人們外出工作當成方便攜帶的便當,演化至今,菲律賓人也會拿來搭配其他像是菲式燒賣、炸雞、菲式烤肉等其他本地特色小吃。可是老實講,菲律賓的白飯對於台灣人來說還真的吃不太習慣,因為它是介於一陀濕軟但是還吃的到米心的狀態,所以口感實在很奇怪 (至少特派員還是吃不習慣),BUT!! 很多事還是都有個 BUT,這粒白飯粽配上烤豬,還真的有搭,至少,沒味道的它搭上很有味道的烤豬嚐起來也是美味的!!

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第四位是 大家比較不常在餐廳見到的小點心 Masi 糯米球 & Bibingka 椰子糕

味道:4顆星 (滿分5顆星) / 價格:20peso 有找

購買地點:各大購物中心美食街、或各大超市結帳櫃台附近的小吃攤

老實說特派員看到這個白色的點心,第一個就是聯想的就是我們的麻糬! 果不其然,包裹著花生餡的糯米球,吃起來就是我們的花生麻糬,只是菲律賓口味做的比較扎實,吃起來不是軟Q軟Q,而是Q彈Q彈,而左上表面煎到金黃色的點心則是糯米+椰奶去混合成的甜食,吃下去有濃濃的椰奶香,口感就是過年過節台灣人吃的發糕(但是是椰子口味)!!!! 這兩款甜而不膩的點心,很適合拿來當飯後甜點啊!!

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第五位 在吃了那麼多甜鹹的食物後,來杯飲料解膩是一定要的,這就來介紹這兩款 Green Mango Shake 綠芒果奶昔 & Buko Shake 椰子奶昔

味道:4顆星 (滿分5顆星) / 價格:100peso 有找

購買地點:各大購物中心美食街、或各大超市結帳櫃台附近的小吃攤

說起綠芒果奶昔,可是讓特派員一喝就驚豔的飲料,有別於一般芒果的死甜,綠芒果多了一個酸味,加上牛奶一起下去打,整個解膩又開胃(一種讓人會無限循環一直吃東西的飲料),而椰子奶昔,這個在東南亞國家很常出現的水果,在菲律賓不叫Coconut 而叫做Buko的水果,在大街小巷都看的到,不管是甜點、正餐、飲料、冰品都看到的Buko的蹤跡,連不愛椰子製品的特派員,有時候想到還是會來上一杯~

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最後一為 正餐吃完來點殺時間的小零食是必須的 Chicharon 炸豬皮

味道:3.5顆星 (滿分5顆星) / 價格:50peso 有找

購買地點:各大超市、超市結帳櫃台附近的小吃攤、交通轉運站、巴士上

這個炸豬皮很適合拿來殺時間嘴巴癢想吃東西卻不知道吃什麼的時候,炸的香香酥酥的豬皮,其實就跟台灣的蹦皮是一樣的,只是台灣的是拿來入菜,這邊炸得更酥脆當作零嘴,特派員就在巴士上看過有人兜售(就跟我們的台鐵推車零食一樣),如果想試試道地的菲律賓零食,那還真的不能錯過這款!

 

以上介紹的這幾款,特派員覺得都還會再回購跟回吃,不過個人口味不同,所以僅供大家參考喔,敬請期待下集有更多喔!

在地小吃警語:如欲嘗試以上小吃,請務必選擇shopping mall美食街或乾淨的餐廳店家,切勿隨意嘗試路邊小攤販,以確保您的腸胃健康~~~~

 

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